はとかも

猟期はじまりましたね~。

今猟期初ジビエは、コガモとキジバトでした。

 

キジバトはローストにしてヤマブドウソースでいただきます。ローズマリーもパラリで。皮と手羽最高。

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続いてコガモのロースト。こちらは先日本州のハンターさんからたくさんいただいたイチジクを使ったソースで。首やっぱり旨いよね。

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いや~、どちらもワインにぴったりでした。

ちなみ作ったのは全部旦那さんです。てへぺろ。

会長M

 

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